El pastis de poma de la Mª Junquera
Ingredients: 3 pomes de un total de 600 grams. 5 cullerades de farina de rebosteria 5 cullerades de sucre Una llimona rallada. 3 ous Uns 70 CC. de llet Uns 70 cc. d’oli Gira-sol Un Royal de llava dure...
View ArticleEl Pastis de taronges de la Mª Junquera
Ingredients: Taronges de un total de uns 700 grams. 5 cullerades de farina de rebosteria. 5 cullerades de sucre. Una llimona rallada. 3 ous. Uns 7o cc. de llet. Uns 70 cc. d'oli de Gira-sol. Un Royal...
View ArticleLlom de vedella al roquefort
Ingredients: 4 lloms de vedella 4 patates mitjanes Mantega Formatge rocafort Oli sal i pebre Elaboració: Posa al bany maria, mantega i rocafort, no mol calent, uns 60º. Desfer-lo removent fins a...
View ArticleBeguda refrescant de verdures
Ingredients: Tomaques, pebrots un gra d'all, sucre, sal i vinagre Elaboració: Es prepara mig quilo de pebrots verds, se'ls troceja, treient el mànec i les llavors. Se'ls renta i es trituren a...
View ArticleCarn d'olla amb sopa de Galets
Ingredients: Mig Kilo de pollastre Botifarra blanca Botifarra negra Una costella de bou Un os de bou Un os de porc Un retall de corne pernil 350 grams de carn picada 350 grams de vedella picada 4...
View ArticleCigrons d'abstinència
Ingredients: 1/2 Kilo de cigrons Un porro 1/2 ceba Un gra d'all Una pastanaga Una patata mitjana Elaboració: El dia dia abans a la cuita, es remullen els cigrons durant 24 hores. Es prepara una olla...
View ArticleGambes "al ajillo" al estil Victori
Ingredients: Mix Kilogram de gambetes palades. (calculant unes 10 per ració) 5 grans d'alls. (grossos o proporcionals). Oli d'oliva. (dues cullerades soperes). 30 grams de pol-vos de crema de marisc....
View ArticleBunyols de Carabassa
Ingredients: Un Kilo de carabassa 50 grams de llevadura "Royal" 50 grams canyella en pols 2 llimones ratllades 2 rovells d'ou 1/4 de farina de rebosteria. Sal al punt 50 grams de sucre Elaboració: Es...
View ArticleMusclos al Natural
Ingredients: 1 Kilo i mig Musclos 3 Llimones 6 fulles de Llorer Pebre negre Elaboració: Un kilogram i mig de musclos que es prepara'n ben rentats. Es pose una olla, en un mínim d'aigua. Si posen la...
View ArticleCaragols a la llauna, al estil Victori
Ingredients: Caragols Pebre picant Sal i oli Tres grans d'all Una seva Unes fulles de llorer Elaboració: Prèviament haurem fet un brou, amb tres grans d'all, mitja seva (tot depèn del grossa que...
View ArticleMusclos al Natural
Ingredients: 1 Kilo i mig Musclos 3 Llimones 6 fulles de Llorer Pebre negre Elaboració: Un kilogram i mig de musclos que es prepara'n ben rentats. Es pose una olla, en un mínim d'aigua. Si posen la...
View ArticleLlom de vedella al roquefort
Ingredients: 4 lloms de vedella 4 patates mitjanes Mantega Formatge rocafort Oli sal i pebre Elaboració: Posa al bany maria, mantega i rocafort, no mol calent, uns 60º. Desfer-lo removent fins a...
View ArticleCaragols a la llauna, al estil Victori
Ingredients: Caragols Pebre picant Sal i oli Tres grans d'all Una seva Unes fulles de llorer Elaboració: Prèviament haurem fet un brou, amb tres grans d'all, mitja seva (tot depèn del grossa que...
View ArticleSopa de l'avia Junquera
Ingredients: Carns: Mix quilo de pollastre o dues carcasses. Un os de bou un de porc un de pernil Tot dependrà del for que al consumidor li agradi el brou. Verdures: dues patates dues fulles de col...
View ArticleEl pastis de poma de la Mª Junquera
Ingredients: 3 pomes de un total de 600 grams. 5 cullerades de farina de rebosteria 5 cullerades de sucre Una llimona rallada. 3 ous Uns 70 CC. de llet Uns 70 cc. d’oli Gira-sol Un Royal de llava dure...
View ArticleEl Pastis de taronges de la Mª Junquera
Ingredients: Taronges de un total de uns 700 grams. 5 cullerades de farina de rebosteria. 5 cullerades de sucre. Una llimona rallada. 3 ous. Uns 7o cc. de llet. Uns 70 cc. d'oli de Gira-sol. Un Royal...
View ArticleGambes "al ajillo" al estil Victori
Ingredients: Mix Kilogram de gambetes palades. (calculant unes 10 per ració) 5 grans d'alls. (grossos o proporcionals). Oli d'oliva. (dues cullerades soperes). 30 grams de pol-vos de crema de marisc....
View ArticleCarn d'olla amb sopa de Galets
Ingredients: Mig Kilo de pollastre Botifarra blanca Botifarra negra Una costella de bou Un os de bou Un os de porc Un retall de corne pernil 350 grams de carn picada 350 grams de vedella picada 4...
View ArticleCigrons d'abstinència
Ingredients: 1/2 Kilo de cigrons Un porro 1/2 ceba Un gra d'all Una pastanaga Una patata mitjana Elaboració: El dia dia abans a la cuita, es remullen els cigrons durant 24 hores. Es prepara una olla...
View ArticleBunyols de Carabassa
Ingredients: Un Kilo de carabassa 50 grams de llevadura "Royal" 50 grams canyella en pols 2 llimones ratllades 2 rovells d'ou 1/4 de farina de rebosteria. Sal al punt 50 grams de sucre Elaboració: Es...
View Article
More Pages to Explore .....